منتديات سماء يافع - مطبخ المنتدى http://http://yaf4.com/vb/ ar Fri, 14 Aug 2026 09:16:27 GMT vBulletin 60 http://yaf4.com/vb/dc.net.sa-kba2le/misc/rss.jpg منتديات سماء يافع - مطبخ المنتدى http://http://yaf4.com/vb/ <![CDATA[مكرونة حمراء من يدي عذوب الورد٢]]> http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69997&goto=newpost Sun, 09 Aug 2026 04:20:06 GMT *السلام عليكم صورة: https://up6.cc/2026/08/178624823187191.gif اعداد /عذوب الورد اليوم طبحه لذيذه لمحبي المكرونة الحمراء وخاصه البعض يفضلها...
السلام عليكم

اعداد /عذوب الورد
اليوم طبحه لذيذه لمحبي المكرونة الحمراء
وخاصه البعض يفضلها بكذاشكل انااحب اطبخها
بهذي الطريقه كلش بكلش والطعم مااحكي لكم
منتهى الذاذه :MonTaseR_152:
المقاديركلش بكلش

مكرونه ٢ كرتونه ابوديك
علبة تونة
بصل ١ك
طماطم ٢ك
بهارات مشكله اللي تحبونها تفي بالغرض
ملح ملعقه ص
لومي اسود رشة حفيفه
زيت نحط شوي
دراز .. اللي هي فليفله خضراء

الطريقةة
نقطع كلشي
نجي نحمس البصل بزيت
ياخذ لون فقط :MonTaseR_178:
بعد كذا نحط كلش بكلش ونخليه شوي نقلب المقاديرمع بعضها
وبعد كذا نضيف ماي مقدار كوب صغير
ونغطيه ع نار هاديه ويستوي ع راحته تقريبا ربع ساعه
بكل الحب والعافيه والسعادة
والصوره تحكي لكم من الشكل
والطعم عاد مالي قدره ارسل لكم ههههه
دمتم بخير والجاي اطيب دمتم بخيرر:MonTaseR_221:
]]> مطبخ المنتدى عذوب الورد http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69997 طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69938&goto=newpost Mon, 27 Jul 2026 20:24:10 GMT * طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة* صورة: https://up6.cc/2026/07/178518426938161.jpg *المقادير 1 كيلو صدور دجاج مكعبات نصف كيلو بطاطا...
طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

المقادير
1 كيلو صدور دجاج مكعبات
نصف كيلو بطاطا حلوة مكعبات
2 حبة فلفل ألوان مكعبات
1 حبة بصل مفروم خشن
1 كوب شوربة "مرقة" دجاج
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بشر ليمون
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون
ملح
فلفل أسود مطحون
بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير
في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".
نضع قطع الدجاج في المقلاه، ونقلبها حتى يتغير لونها وتتشوح.
نرفع الدجاج من المقلاه، ونضعه جانباً.
في نفس المقلاه نضع البطاطا، ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تلين.
نضيف إلى البطاطا، الفلفل الملون والبصل، ونقلبهم حتى يذبلوا.
نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة، ثم نضيف الشوربة ونقلب جميع المكونات.
نضيف قطع الدجاج، ونقلب مرة أخرى.
نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
نغطي الوعاء، ونخفف النار، ثم نتركه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج.
نرفع الوعاء من على النار، ونضيف بشر الليمون، ونقلبه جيداً.
نضع الدجاج بالبطاطا في الطبق، ونُزينه بالبقدونس.
نقدم الدجاج بالبطاطا ساخنة مع الأرز الأبيض.

منقوله
]]> مطبخ المنتدى عذوب الورد http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69938 فتّة البامية على الطريقة السعودية http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69922&goto=newpost Sat, 25 Jul 2026 23:58:37 GMT * *صورة:...




المقادير


- زيت دوار الشمس : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 2 pcs (متوسطتا الحجم من البصل المقطع
إلى قطع صغيرة)
- الثوم : 4 pcs
- الفلفل الأخضر : رشّة (الحار - حسب الرغبة)
- اللحم : 1000 gr (المقطّع إلى قطع صغيرة)
- بهارات : ملعقة صغيرة (مشكلة مطحونة)
- ملح : رشّة
- البامية : 1000 gr (الصغيرة)
- مرق اللحم : كوب (ربع لتر)
- سكر : ملعقة صغيرة
- زبادي : ملعقة صغيرة ونصف
- الزعفران : رشّة (الناعم)
- ماء ساخن : 500 ml



طريقة التحضير


1. يسكب الزيت في قدر توضع على النار، ويقلب فيها البصل، ثم يضاف الثوم وقرن الفلفل، مع التحريك، حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم، يضاف اللحم بعد تنظيفه، ويترك لـ10 دقائق، ويحرّك، وتنثر البهارات والملح، مع التقليب.
 2. تغسل البامية بعد التخلّص من رؤوسها. ثم، تقلب في مقلاة تحتوي على الزيت، وذلك لـ7 دقائق. وبعد أن تجفّ من الزيت، يسكب مرق اللحم وتضاف ملعقة صغيرة من السكر إليها، وتترك على نار هادئة لـ10 دقائق، ثم تضاف إلى قدر اللحم.
 3. يسكب الزبادي في وعاء، تضاف ملعقة من الزعفران المطحون مع الماء المغلي إليه ومعجون البندورة، مع التقليب جيداً، ثم تصبّ على البامية واللحم، وتترك على نار هادئة مع الماء المغلي، وذلك حتى نضوج اللحم.
 4. يوزّع الخبز المحمص في صينيّة غير معدنية، وتسكب البامية فوقه، وتزيّن بالكزبرة الخضراء.
منقووولهه
]]> مطبخ المنتدى عذوب الورد http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69922 عيش احمر حساوي باللحم والبصل الحساوي http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69921&goto=newpost Sat, 25 Jul 2026 21:49:34 GMT * *صورة: https://img-global.cpcdn.com/recipes/e72f9ce8f7017406/640x640sq80/photo.webp * * المكوّنات 2 كوب أرز احمر ...



المكوّنات
2 كوب أرز احمر حساوي(مغسول 4 مرات)
ومنقوع مدة ساعة
2 بصل حساوي مقطع مكعبات
1 طماطم مقطعة مكعبات
5 قطع لحم غنم بالعظم متوسطة الحجم
1/2 حبة قرع احمر مقطع مكعبات كبيرة
1/2 اصبع زبدة
2 حبة لومي اسود جاف / 1 عود دارسين/ 3 حبات ورق غار
2 حبة فلفل احمر حار (حبحر شقرا)
1 راس ثوم مغسول
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود / بهار مشكل / كزبرة / كمون / كركم / بودرة بصل/ ملح
1 مكعب ماجي خضار
1 ملعقة طعام معجون طماطم جاهز


الخطوات



ساعة ونصف

1

نضع البصل بالقدر الكهربائي ونضع عليه اللحم (بعد غسله جيدًا)
ونضع عليه ملعقة زبدة ونحرك جيدًا







2

نضع البهارات الصحيحة (الخشنة)
الدارسين واللومي وورق الغار ونستمر بالتحريك






3

نضع الطماطم المقطعة ونحرك ثم نضع معجون الطماطم ونضع البهارات







4

نصفي الأرز الأحمر المغسول ونضعه على اللحم ونضع القرع المقطع ونحرك







5

نضع ماء معتدل يغطي الأرز ب سم
(الارز الأحمر يحتاج كمية ماء اكثر للطبخ وحتى يستوي)
ونضع الفلفل الأحمر ومكعب الخضار







6

نضبط قدر الضغط الكهربائي على طبخ اللحم ونضغطه ونتركه
حتى يستوي ونقدمه بصحن
التقديم وهو ساخن بجانب السلطة وبالعافية â‌¤ï¸ڈ



منقووول

]]> مطبخ المنتدى عذوب الورد http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69921 دجاج مشوي مع أرز وبطاطس http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69913&goto=newpost Wed, 22 Jul 2026 03:46:54 GMT *صورة: https://img-global.cpcdn.com/recipes/fc794e20309707ce/1280x1280sq80/photo.webp * * المكوّنات * ...



المكوّنات


4 أشخاص

  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • للتزيين بقدونس طازج
  • 3 كوب ماء
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات


  1. 1

    اخلط الزبادي مع البصل والثوم البودرة، الكركم، الكاري، الطماطم المبشورة، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، الكزبرة، البابريكا المدخنة.

  2. 2

    غطّ الدجاج بالخليط وانقعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

  3. 3

    اسلقي الأرز في ماء وملح حتى ينضج ثم صفيه.

  4. 4

    في صينية فرن، وزع البصل والفلفل والطماطم ثم ضع الدجاج المتبل فوقها.

  5. 5

    أضف قليل من الزيت وغطي الصينية بورق قصدير.

  6. 6

    اخبز الدجاج والخضار في فرن ساخن على 200 درجة حتى ينضج الدجاج.

  7. 7

    في طبق التقديم، ضع الأرز ثم وزع فوقه الدجاج والخضار.

  8. 8

    زيّن بالبطاطس المقلية والبقدونس وقدمه ساخنًا.

منقوولهه:MonTaseR_108:

]]> مطبخ المنتدى عذوب الورد http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69913 الرز الحساوي بالدهن والدجاج http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69912&goto=newpost Wed, 22 Jul 2026 03:35:42 GMT * *الرز الحساوي بالدهن والدجاج* * *صورة: https://img-global.cpcdn.com/recipes/90d47007c6a54f3a/1280x1280sq80/photo.webp * * المكوّنات ...
  • الرز الحساوي بالدهن والدجاج

  •

    المكوّنات

    1/4 دجاجه منزوع الجلد فاكه من الثلج
  • 1 كوب الرز الأحمر الحساوي 8 أكواب
  • ماي لسلق الرز الحساوي وبعدين خلي جنبش جيك كل حين تكثرين الماي 16 ملعقه دهن للحميسه 8 ملاعق كبيره لوبه حمراء ولا بيضا 24 ملعقة كزبره مقطع بعيدانه 40 ملعقه صغيره حب حلبه خشن 48 حبة البركة او حبه سوداء الخطوات
  • احط البصل مع الدهن وبعدين اذا صار ذهبي احط الدجاج واحمس وبعدين الطماطم احط الماي والرز الأحمر واخليه على نار هاديه لين تطلع ريحة انه استوى ومانسى أعوذ بالله من الشيطان الرجيم
     2

    شغلات الحواج الي اهي حلبه حبه حبة البركه نفسه ترى العطار واللوبه واذ ا قرب يستوي حطيت الكزبره
     منقوولهه

]]> مطبخ المنتدى عذوب الورد http://http://yaf4.com/vb/showthread.php?t=69912