نظام الكيتو

نظام الكيتو
هو أحد الأنظمة الغذائية، التي تعتمد على تقليل الكربوهيدرات إلى حدها الأدنى، بحيث لا تتجاوز 50 جرامًا يوميًا، مع زيادة استهلاك الدهون الصحية والبروتينات، ويطلق عليه اسم (الكيتو دايت Ketogenic Diet) ويهدف إلى إدخال الجسم في حالة استقلابية، تُعرف بـ “الكيتوزية أو الحالة الكيتونية”، وهي حالة يتحول فيها مصدر الطاقة الأساسي للجسم، من الجلوكوز إلى الدهون؛ مما يجعله أكثر كفاءة في حرق الدهون للحصول على الطاقة.

وعند الدخول في الحالة الكيتونية، يقوم الكبد بتكسير الدهون، وتحويلها إلى جزيئات تُسمى الكيتونات، والتي تصبح مصدرًا رئيسيًا للطاقة، خاصةً للدماغ، هذا التحول في التمثيل الغذائي، لا يُساعد فقط في فقدان الوزن، ولكنه يُساهم أيضًا في تحسين مستويات السكر في الدم، وتقليل إفراز الأنسولين؛ مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي، أو مرض السكري.