طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

المقادير
1 كيلو صدور دجاج مكعبات
نصف كيلو بطاطا حلوة مكعبات
2 حبة فلفل ألوان مكعبات
1 حبة بصل مفروم خشن
1 كوب شوربة "مرقة" دجاج
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بشر ليمون
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون
ملح
فلفل أسود مطحون
بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".
نضع قطع الدجاج في المقلاه، ونقلبها حتى يتغير لونها وتتشوح.
نرفع الدجاج من المقلاه، ونضعه جانباً.
في نفس المقلاه نضع البطاطا، ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تلين.
نضيف إلى البطاطا، الفلفل الملون والبصل، ونقلبهم حتى يذبلوا.
نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة، ثم نضيف الشوربة ونقلب جميع المكونات.
نضيف قطع الدجاج، ونقلب مرة أخرى.
نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
نغطي الوعاء، ونخفف النار، ثم نتركه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج.
نرفع الوعاء من على النار، ونضيف بشر الليمون، ونقلبه جيداً.
نضع الدجاج بالبطاطا في الطبق، ونُزينه بالبقدونس.
نقدم الدجاج بالبطاطا ساخنة مع الأرز الأبيض.

منقوله