[السلاااااااااااااااام عليكم ورحمة الله وبركاااااااااته
كيفكم ان شاء الله بخير
اليوم جبت لكم مقادير العجينه الذهبيه وايد حلوة ان شالله تجربوها
مقادير العجينة الذهبيه
http://dc06.arabsh.com/i/01653/6nutkl7xryev.jpg
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس
http://dc11.arabsh.com/i/01653/tlggxozj4ig1.jpg
ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ
ثم تشكل على حسب ماتبغي
http://dc11.arabsh.com/i/01653/8c2c7l49ziue.jpg
يتبع
اطباف مصنوعه منها

الكرواسون
http://dc11.arabsh.com/i/01653/ybk0gwo0a4cx.jpg
الحشوة جبن ابيض
نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله
http://dc11.arabsh.com/i/01653/4lamtcpeb4eg.jpg
ثم نضع الحشوة ونلفها
http://dc11.arabsh.com/i/01653/j1pau4xs3uy7.jpg
وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن
http://dc06.arabsh.com/i/01653/54yd9kny2tiz.jpg
الدونات
http://dc06.arabsh.com/i/01653/4jgncvarkdg6.gif
طبعا بعد تخمير العجينه نفردها
ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات
http://dc06.arabsh.com/i/01653/n0wvpmv1cx7b.gif
ونتركها تخمر وترتفع
ثم نقليها في الزيت
http://dc06.arabsh.com/i/01653/k7u37o6knh9x.gif
وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق
http://dc06.arabsh.com/i/01653/dv7ecvchjrqp.gif
فطاير التمر اللذيذه
http://dc06.arabsh.com/i/01653/t87ua4lwyg3v.jpg
نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها
والحشوة :
تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحه
الطريقه :
بعد تخميرها نقسمها لقسمين
نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيت
http://dc05.arabsh.com/i/01653/pjyflvf5vc5n.jpg
ثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده
http://dc05.arabsh.com/i/01653/h9l4hx5g5d0l.jpg
ثم نضع الجزء الثاني من العجينه
وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد
http://dc05.arabsh.com/i/01653/blyl7q5i9caa.jpg
وتدخل الفرن من تحت ومن فوق
واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم
http://dc05.arabsh.com/i/01653/0qehxyjxyzzo.jpg
السمبوسك باللحم
http://dc10.arabsh.com/i/01653/91w6gm1uv9a6.bmp
http://dc10.arabsh.com/i/01653/ic1xmbfb5iyb.bmp
نفس العجينه والحشوة عبارة عن
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن
وتقدم
http://dc10.arabsh.com/i/01653/ic1xmbfb5iyb.bmp
وبالصحه والعافيه ع قلوبكم
منقول من ايميلي
ملاحظه ممكن تسوين في العجينه اي طريقه تريدينها
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته




ياهلا ومرحب بك اختي الغاليه ورود يااافع



الله يسلمك من كل شر \




الف شكر ع مرورك الذي ينير صفحتي



يعطيك الف عاااااااااااااااافيه








مع اجمل التحايا وارقها






سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم