منتديات سماء يافع - كيف نعمل خبز العروق العراقي مممممم

[align=center]السلام عليكم

اليوم جبتلكم خبز العروك ( خبز العروق او اللحم )

طبعا اول شي المقادير

عجينه خبز عاديه يعني متكونه من طحين وماء وخمره وملح

+

وللحشوه نحظر لحم وكرفس وبصل وبهارات

(كركم وكمون وفلفل اسود شويه وبهارت الكاري الي يكون لونها اصفر وملح)

اول شي هذي صوره للحم اضفنا معاه كل من (الكرفس والبصل والبهارات والملح)

http://najdyah.com/up/uploads/9441d05723.jpg

http://najdyah.com/up/uploads/59928229b3.jpg

http://najdyah.com/up/uploads/c0ac272dd3.jpg

ونضع اللحم على العجين المختمر ونعجن الى ان يتجانسوا

http://najdyah.com/up/uploads/ac2639e6dc.jpg

وهنا عندنا كيف نعمل العجين بشكل دائري ما اعرف شنو تسموه بالخليج المهم بتشوفوها وبتعرفوا اسمها

http://najdyah.com/up/uploads/725f7c8455.jpg

يلا نكمل

نحطها بصينيه فيها طحين

http://najdyah.com/up/uploads/cdee9e398a.jpg

وهسه اجه وقت الخبز

http://najdyah.com/up/uploads/f9ead5a69b.jpg

وحطيت في ايدي شويه طحين كي لا تلتسق العجينه في يدي او في التنور

http://najdyah.com/up/uploads/d2e03228ba.jpg

ولسقت الخبزه بالتنور (يا الله) ريحتها اتجنن ممممممممممم

http://najdyah.com/up/uploads/94b6a14498.jpg

وبعد ما لسقتها بالتنور ننتضرها الا ان تستوي ونشلعها هذي صوره للخبز الموجود في التنور

http://najdyah.com/up/uploads/8d8d98b8b8.jpg

ومن يستوي نحطه بصينيه ونلفه بقطعه قماش واما ان حبيتوا تاكلوا الخبز حار

او تحطوه بالمجمده

وما اطيبه من تاكلووه مع الشاي او مع الببسي واحنه اكثر شي نحب ناكله مع السحور

والف صحه وعافيه

مودتي[/align]