كيف تميز العسل الطبيعي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما ان الموضوع جديد سنبدا بشي بسيط ومهم الى وهو كيف تميز العسل الطبيعي
تمييز العسل يتم بطرق عديده وهناك عدة طرق منها ما هو فعلا بيين العسل ومنها ما هو خطا
ولكي نستفيد اكثر يجب ان نعرف ما هو العسل .
العسل / وهو الماده السائله الحلوه اللزجه الذي يجمعها النحل من رحيق الزهارويتم تخزينه كغذا له .
وهناك ما يسما بالصفات الطبيعيه للعسل وهي :
1 _ القدر ه على ماتصاص الرطوبه.2_ اللزوجه 3_الوزن النوعي 4__ الانكسار الضوئي.
وسيتم الشرح بالتفصيل للراغبين في ذلك.
ويتكون العسل من سكريات ، احماض، وانزيمات ‘ ومعادن، وفيتامينات. تلخيص فقط لمكونات العسل .
يتم غش العسل بالجلكوز والسكروز ووالتغذيه الصناعيه عن طريق التغذيه بمصادر غير الرحيق،
وطرق الفحص هي : اولا الخبره والممارسه عن طريق لون العسل ورائحته ومذاقه.
ثانيا عن طريق الاتي: حمض الهيدوكليك - اليود- انكسار الضوء في العسل.
تتم في المختبر او في مختبر بسيط منزلي. تلخيص فقط. هناك طررق قديمه لاكنها ضعيفة النتائج.
|