ام علي

هل جربتي من قبل تحضير حلى ام علي بالجلاش؟ لا تفوتي هذه الطريقة السهلة جدا ..ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك .. المقادير 250 غرام من عجين فيلو أي جلاش. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ليتر ونصف من الحليب السائل. نصف كوب من السكر. علبة من الكريمة أو القشدة. ربع كوب من المكسرات (يفضل استخدام البندوق المجروش) - طريقة التحضير تقطع عجينة الفيلو أو الجلاش إلى قطع متوسطة الحجم. تذوب الزبدة في صينية الفرن ثمّ تفرد فيها قطع العجين وتدخل إلأى الفرن حتى تتحمر. يغلى الحليب في قدر على النار ويضاف إليه السكر مع التحريك المستمر. تسكب الكريمة أو القشدة وتحرك جيداً حتى الغليان. توضع قطع الجلاش في صينية عالية الجوانب ويسكب فوقها مزيج الحليب. ترش المكسرات بحسب الرغبة على وجه قطع الجلاش وتدخل إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة مع مراقبتها حتى لا يفور الحليب.