|
اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
بسم الله الرحمن الرحيم
اكيد كلنا نعرف اكلت اهل عدن اللي مشهوريين فيهاوهييي * * * (البطاااااط الحمر ) خخخ المكونات: بطاط مسلقو +تمر هندي+ بسباس اخضر + كاري+ حلبه حبوب+ كبزره خضراء+اكيد ملح +بصل +كركم وباليافعي هرد بس يكون تبع الاكل+ قليل من الحوايج [overline]طريقة التحضير:[/overline] نخلط بالخلاط الحمر منزوع النوى علشان ماتخرب المكينه والهرد نصف الكميه والكاري والكبزرهونص كمية البسباس الاخضر وخلاص وبعدين ( نكشن ههههه بس مش عارفه ايش اقولها باللغه العربيه يلا افهموها هههه) البصلحتى يصبح ذهبي اللون ثم نص البسباب المتبقي والهرد والكلح خلاص والان نسكب فوقه البطاط المسلوق ونحرك قليل ثم نصب الخليط المطحون واذا شفتو انه قليل ماء زيدو واذا حسيتو انه خفيف خذو بطاط واهرسوه وارموه بايشتد ولاتنسو الملح طبعا اني ما عطيت المقادير علشان كله على حسب الكميه الي باتعملوها طبعا والله طعمه مررره رووعه جربوها وباتدعو لي ههههه |
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
ياويلي ويلاااااااااااااااااه
انامن شفت اسم عدن عرفت انهاالبطاط حمر يالبى عدن ولبى بطاطهم تعرفين عزعوز ولونا؟؟؟هعهع تسلمي حبيبتي بس تراطريقتي غيرالمهم بالنهايه يطلع لنابطاط يلهلب والسلام يسلموياقموره |
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
الله يسلمك يا عسل ويه لم معك طريقه احلا هاتي بنجرب اصلا اني مجنونة بطاط حمر ههههههههه وكل الانواع تقريبا عملتها بس احلا نوع عجبني اللي حطيته لو معك طريقه هاتي بنجرب
|
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
يسلمووو ملكة الأبعوس على الطبخه
|
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
الله يسمنك يا عسسسوووله هههههه ااااقصد الله يسلمك خخخخخ
|
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
سلمت يمناك ملكه لبعوس ممكن ترسلي لنا نجرب هههههههههههه
لاني ماعرفها |
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
حيا الله أبنتنا ملكة لبعوس ... خواتم مباركة علينا وعليكم بحول الله الله عليكِ شوقتيني لعدن وليالي عدن الجميلة برفقة الأهل والأصحاب ... وعلى طاري بطاطس الحُّمر تحلى في العصرية لإنها من كان مثلي ومشاكله الصحية ماشي بترقدني ههههههههههههه حموضة وعسرة المعدة كفاكم الله شره.... وهذا موضوع مدعم بالصور لطشتها مع إنها نفس طريقتنا وهي من باب العلم إنها أكلات من أصول هندية أنضاف لها البسباس العدني الأحمر وأفضل أنواعها التي تشبه الجنبية وأجودها يتواجد في تهامة... بطااااااااط حُمْر(بضم الحاء و تسكين الميم في كلمة حمر) بالنسبه للمقادير: ـ بسباس عدني ( وهذا من اليمن ولا يوجد منه هنا )وهو عباره عن قرون بسباس احمر مجفف ـ ( حُمْر ) ويسمونه هنا تمر هندي يوجد عند الطار والبقالات وحتى المراكز الغذائية الكبيرة ، ولكنه ليس بجودة حق اليمن . ـ بطاط مسلوق ـ القليل من الكبزرة الخضراء . ـ ثوم حسب الرغبة . ـ القليل من الملح . الطريقة : ـ ننقع الحمر في ماء حتى يذوب في الماء ونستطيع فصله عن النوى والخيوط الموجودة فيه .(بالنسبه لي انا لا افصل الخيوط لان لها طعم لذيذ لما تمصيها اممممممممممم ـ نغلي البسباس العدني على نار هادئة حتى يستوي . ـ ثم يوضع البسباس العدني في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد ويوضع معه القليل من الملح والكبزرة الخضراء ، ونضيف له الحمر بعد نزع الحبوب منه ونخلطه جيداً . ـ نضع البطاط في قدر مناسب ويكون البطاط مقطع حسب الحاجة فالبعض يحب يتركه كبير والبعض يحبه صغار ( كله حسب الرغبة ) ، ونضيف له الخلطة السابقة حسب الرغبة .(افضل ان تكون قطع البطاطا كبيره ـ ثم نتركه على النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق تقريباً او اكثر (حتى يستوي البطاط جيدا. -تأكل بالملعقه......(اعلمكم الاتكيت ـ ثم يقــــدم وبالهناء والشفاء برب باااك بطاطا حُمر المقادير بطاط مقطع مكعبات http://www.lakii.com/img/all/Nov06/UWsP8q11250452.jpg تمر هندي احنا نسمية حُمْر http://www.lakii.com/img/all/Nov06/keslSp11250446.jpg بصل مقطع http://www.lakii.com/img/all/Nov06/9GQDWB11250438.jpg صلصة طماطم http://www.lakii.com/img/all/Nov06/bEjsUI11250440.jpg فلفل عدني ((فلفل حبشي )) http://www.lakii.com/img/all/Nov06/mogVJ111270052.jpg الطريقة نسلق البطاطا http://www.lakii.com/img/all/Nov06/mgMAnb11250453.jpg ونغسل التمر الهندي ونحطة يرطب بين ماء حار http://www.lakii.com/img/all/Nov06/rI5DeT11250452.jpg بعدين نشيل البذر اللي فية ونشخلة باللمشخلة ونخليى الماء بس http://www.lakii.com/img/all/Nov06/AcOG0L11250439.jpg http://www.lakii.com/img/all/Nov06/n4ABph11250440.jpg نغلي الفلفل العدني (الفلفل الحبشي)لين يرطب http://www.lakii.com/img/all/Nov06/MLdK7911270056.jpg ونعصرة بالخلاط http://www.lakii.com/img/all/Nov06/BOprPH11250438.jpg نحمر البصل بالزيت http://www.lakii.com/img/all/Nov06/iu0aOC11250453.jpg ونخلية لين يحمر ونحط علية صلصة الطماطم http://www.lakii.com/img/all/Nov06/DGcd0j11250441.jpg والحمر (ماء التمر الهندي) http://www.lakii.com/img/all/Nov06/BJP3d111250449.jpg و نحركة ونخلية لين تسمر الصلصة شوي بعدين نحط علية الفلفل العدني او زي بعض الناس يسمونة فلفل حبشى مع شوي بهارات اللي هو فلفل اسود وكمون مع شوي ملح http://www.lakii.com/img/all/Nov06/x6le7011250436.jpg ونخلطة ونخلية شوي عالنار وبعدين نخلطة مع البطاطا المسلوقة طبعا البطاطا مسلوقة مع ملح لذلك مانكثر الملح في الصلصة http://www.lakii.com/img/all/Nov06/whoVay11250451.jpg ونهرس البطاطا نص هرس واحنا نخلطها مع الصلصة http://www.lakii.com/img/all/Nov06/y1gvGc11250437.jpg وهذي صورته وهو جاهز بالعافية http://www.lakii.com/img/all/Nov06/qo0fDE11250602.jpg بالعااااااااااااااااااااااافية عليكم تراوه يهبل يجنن يخلي الواحد يشوف اللي قدامه إثنين هههههههههههه ملطوش تحت إشراف الشيف عمكن اللاطش أبو أحمداليزيديsas وبأنتظار الوجبة الرئيسية " الزُّبيان " الحلويات العدنية المشهورة في الأفاق تحياتي لكم |
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
اقتباس:
ولا يهمكيا احمد منن عيوني بس كيييف ارسله لك ههههههه |
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
اقتباس:
اهلين فيك علينا وعليك ان شاء الله مؤخرا وعلى فكره ولا يصير شي فيني من البطاط الحمر ماشاء الله خلااااص متعودين عليه اما بخصوص الطريقه اللي جبتها تبغى الصدق ولا ابن اعمه ههههههههه جربتها موووو حلوووى يكون طعمه مثل الادام مو بطاااااط حمررررر هههههه وبالخير كل واحد هو وذوقه بالاكل مثل ما قال المثل(كل اللي يعجبك والبس اللي يعجب الناس )خخخخخ اما بخصوص الزربيان ان شاء الله لم بانجح زربيان باصور لكم بالصور الطريقه لو اقلك على الزربيان حقي كيف يجننو عليه ما باتصدق يجننو عليه لو عملتها بس على دجاج كيف لمن اعمله على لحم اممممم ههههههههههههه مرررره حلوو( بتقول المادح نفسه كذاب خخخخخ) ان شاء الله قريب باصوره وبحطه بموضوع |
رد: اكلت اهل عدن الشهيره خخخ
يا سلاااام على البطاط الحمر لونه ما يعجبناش لكن لما ضهر في النت بدات احبه هههههههههههههههه
|
| All times are GMT +3. The time now is 10:35 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات سماء يافع
mamnoa 4.0 by DAHOM