بالصور[برياني اللحم]

المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب أرز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل






2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ، وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى






3- بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة






4- يغسل الأرز ويترك جانباً






5- في هذه الأثناء يكون اللحم نضج






6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً






7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل






8- تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة






9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة






10- ثم يضاف البطاطس






11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل






13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
14- يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق











15- خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج






16- ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر
17- ثم ضعي خليط اللحم فوق الأرز
18- ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز
19- يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة






20- عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق




منقول

وعووووووووووووووووه ووقت العشاء
لمه ما حصلش الا ذا الوقت يمه
والله طبخه عال العال اكيد انتي مسوويه
مثلها اليوم وما عزمتي ولدك

[align=center]

هلا فيك ولدي

والله يا أبني أبوك واعدني يجيب الأكل من المطعم ولحد الان ما وصل لا هو ولا العشاء

رجعت أسلي نفسي هنا وهناك وأنا أتفرج عالطبخات عبال ما يوصل العشاء

[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود يافع [align=center] هلا فيك ولدي والله يا أبني أبوك واعدني يجيب الأكل من المطعم ولحد الان ما وصل لا هو ولا العشاء رجعت أسلي نفسي هنا وهناك وأنا أتفرج عالطبخات عبال ما يوصل العشاء [/align]

هلا بامي الصبر مفتاح الفرج يمه بايجي الحين
المهم جهزي العصيرات والسفره والمقبلات
ومكانه واصل وكل الطرق موصله الا روما

الله يكون بعونه بس كنت ابغاكي
تعزميني معكم هههههههههههههه

[align=center]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود يافع [align=center] هلا فيك ولدي والله يا أبني أبوك واعدني يجيب الأكل من المطعم ولحد الان ما وصل لا هو ولا العشاء رجعت أسلي نفسي هنا وهناك وأنا أتفرج عالطبخات عبال ما يوصل العشاء [/align]

اذا هو تاخر تفائلي خير يمكن صدمته سياره ههههههههههههه
تسلمي اختي ورود يافع على الطبخه الحلوه
الضاهر جبتيها معاك من اليمن بس مو انتي اللي طبختيها هههههههههههه
طبخينها اللي يعرفين الطبخ نسوان البلاد ههههههههههههه
اشكرك وتقبلي مروري وخالص تحياتي لك
اخوكي زين اليزيدي[/align]

ما اجمل الحرب مع المحاربين اليوم خاب المتفرجون

[align=center]الله عليك أختيورود يافع دائمآ مميزة بكل شي.. حتى بالمطبخ..

بجد أكله حلووووووه كثيرجدآ..

سلمت يداك أخي الغالية.. ويعطيك الف عافية على هذا الطبق الحلوو..[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زين اليزيدي [align=center] اذا هو تاخر تفائلي خير يمكن صدمته سياره ههههههههههههه تسلمي اختي ورود يافع على الطبخه الحلوه الضاهر جبتيها معاك من اليمن بس مو انتي اللي طبختيها هههههههههههه طبخينها اللي يعرفين الطبخ نسوان البلاد ههههههههههههه اشكرك وتقبلي مروري وخالص تحياتي لك اخوكي زين اليزيدي[/align]

[align=center]

حراااااااام عليك ياشيخ وش ذا الفال ؟؟؟؟؟!!!!
عسى ربي يحفظه و يطولي بعمرة ولا يحرمني منه أبد

وخلاص بطلت أطلب أكل من المطاعم خلني أطبخ بالبيت أبرك لي قبل لايصير في زوجي المسكين شي لا قدر الله

وبالنسبه للطبخة للأمانه أنا بعدني ما جربتها لكن ناوية أجربها بكره عالغدا أنشالله


[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شهاب الفضاء ما اجمل الحرب مع المحاربين اليوم خاب المتفرجون

[align=center]
مرحبا فيك أخي شهاب الفضاء

سلمت عالمرور وربي يعطيك العافية

[/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رانيا اليافعي [align=center]الله عليك أختيورود يافع دائمآ مميزة بكل شي.. حتى بالمطبخ.. بجد أكله حلووووووه كثيرجدآ.. سلمت يداك أخي الغالية.. ويعطيك الف عافية على هذا الطبق الحلوو..[/align]

[align=center]

ياهلا والله ومرحبا فيك أختي رانيا اليافعي
وأذا الطبخة كانت حلوه فمرورك عليها خلاها أحلا وأحلا

سلمت أختي العزيزه على طلتك المنورة وربي يجزاك الف خير

[/align]